El arte culinario japonés en Lima con Mixtura Nikkei

El festival Nikkei “Gochiso” es el más grande e importante del país y se realizó este último fin de semana en Los Domos Art de la Costa Verde, en una actividad donde participaron más de 30 de los mejores restaurantes Nikkei locales, con propuestas de platillos clásicos y también varias innovaciones.

La cocina Nikkei que se dio a conocer hace 120 años en nuestro país y aprenderemos un poco de esa cultura que nos sigue influenciando como sinónimo de fuerza y elegancia por su sabor acompañado de su tradicional técnica en su elaboración.

La palabra gochiso se traduce como “manjar” o “banquete”, y para la comunidad nikkei peruana tiene también un significado de celebración, de momento para compartir. Es esta crónica disfrute de los Sushis, sopas, brasas, ceviches, saltados, postres, bebidas y muchas delicias más de la cocina japonesa.

Fuente: panamericana

Foto: Tallon4

Redactor: Josue Mendez

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